3 года назад

Вино из вишен перестало играть. Что делать?

Играло очень бурно. Теперь не играет. Сахар добавляли. Стоит в комнате +26. Вишни не мыли. Поставили 23/06/2013. Сегодня 5/07/2013. Один бутыль играет. Остальные нет. Что делать? Что из него получится?
Спелые вишни сорвали, руками подавили, поставили на солнце играть, через пару дней отжали. Жмыг залили водой и поставили играть ещё на пару дней. Первый отжатый сок разлили по бутылям, добавили сахар в пропорции на 1 литр сока 250 г сахара. Остальной жмыг отжали через пару дней и добавили его в играющий сок, досыпали сахара по вкусу.
Уже лет 7 по такому рецепту делаем. Воздух попадал и всё нормально было. Вино отличное. В этот раз что-то не так. Вина не получится?

sapi (Гость) Вино
3

Вино: Вино из вишен перестало играть. Что делать?

8 месяцев назад что делать? перестало играть домашнее вино

Здравствуйте. разбавил  сусло с сахаром 20 литров на 3.500 гр.сахара залил в бутыли и поставил водяной затвор бродило 4 дня как сумасшедшое  а потом не булькает.когда разводил сахар сусло было тёплое а в комнате не было тепла я его укутал одеялами.  в чём причина или что сделать, боюсь открывать водяной затвор чтобы туда не попал воздух .

Zeep2381 (Гость) 1 ответ
3
9 месяцев назад Почему вино перестало играть раньше времени?

Почему-то  в одном бутле играет, а в другом прекратило. Совершенно одинаковые условия.

13Dusha (Гость) Нет ответов
3
8 месяцев назад сухое вино каберне потемнело что делать

У меня было темно красное сухое вино КАБЕРНЕ оно у меня потемнело после того как я его перелил пару раз. Что мне теперь с ним нужно сделать чтобы оно было опять красным?

S Vremina (Гость) 1 ответ
3
Ответы (4)
Скрудж 112ф (Гость) 3 года назад
3

Деньки были тёплые, может процесс брожения уже завершился...

Попробовать на вкус, дальше по результатам:
1. Использовать, как вино.
2. Перегнать.
3. Добавить воды дрожжей, после дображивания перегнать.

Пожаловаться
Belor (Гость) 3 года назад
3

Или пить так,или гнать самогон.

Пожаловаться
Лискик (Гость) 3 года назад
3

А что за рецепт?

Здорово. Дорогое вино получается.

Пожаловаться
xmihey (Гость) 3 года назад
3

Воздух попал.Будет брага для чачи.

Пожаловаться
Вино из вишен перестало играть. Что делать? (Вино) - вопросы и ответы на все случаи жизни - справочник Вино i-vopros.ru